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红烧肉炖土豆(图文)  

2011-05-24 10:33:29|  分类: 健康美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧肉炖土豆(图文) - 小月月 - 小月月
主要材料:
猪肉、土豆、胡萝卜、山药、
调料:
调和油、八角、辣椒、酱油、料酒、醋、盐、蒜瓣
制作过程:
1.把肉用温水洗洗干净,再切成稍厚一点的片。
2.胡萝卜用水清洗干净,斜切成滚刀块,
3.土豆也用水清洗干净,去皮切成大块,葱切段、姜切片。
4.山药也洗干净去掉皮,同样斜切成滚刀块。
红烧肉炖土豆(图文) - 小月月 - 小月月
部分调料:
红烧肉炖土豆(图文) - 小月月 - 小月月
5.做炒菜锅,放调和油,然后放个八角,放肉片入锅翻炒,多炒一会看到肉片变色,放酱油再炒一会
让肉片充分上色、再放料酒翻炒,然后把胡萝卜块、土豆块、山药块、辣椒、葱段、姜片逐一放入
锅中炒一下,加开水漫过肉和菜,可以适量的多放点水开炖,炖至肉和土豆块用筷子一叉,
能够叉动时,放盐再炖会入味,关火放几瓣蒜瓣再翻拌一下就可以出锅了。
红烧肉炖土豆(图文) - 小月月 - 小月月(转)
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