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日志

 
 

铁观音全制作工艺之一---正炒传统型【图文并茂 教您辨别】  

2011-10-20 00:26:13|  分类: 茶叶最新消息 |  标签: |举报 |字号 订阅

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正炒型铁观音:采摘后,在发酵过程中采取少摇青多晾青的轻发酵处理。是在第二天的6-10点完成杀青等标准传统工艺做法。
 
B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月
 正炒型铁观音外观:干茶显黑、色泽较暗不鲜活,正味铁观音 视觉观感显得较一般,但口感是最纯正的一种。

B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月
 
B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月
 
B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月

     正炒型铁观音喝后感:很顺滑,回甘很强劲。入口很舒服,几杯下去满嘴都是茶。会有种一直想往里咽口水的感觉。

但茶盖碗香不显著,就算是上等品,第一泡盖碗香气也很弱(淡淡的幽香)、茶汤清澈透亮、茶水软,香味淡淡但却很悠长  

 

B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月

 正炒型铁观音叶底:普遍为暗黄绿色

 

B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月
   
B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月
 
B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月
    
B1正味香 (1).JPG - 小月月 - 小月月
 这种制作工艺的茶叶会更适合 喜欢清香型或资深茶友哦;我们闽南地区就比较喜欢这种制作法的茶哦。
 
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